Na prìomh thoraidhean againn: amino-silicon, bloc-silicon, hydrophilic-silicon, an emulsion silicone aca uile, leasaichear luaths suathaidh is fliuchaidh, dìon-uisge (gun fluorine, Carbon 6, Carbon 8), ceimigean nighe demine (ABS, enzyme, dìonadair spandex, toirt air falbh manganese), prìomh dhùthchannan às-mhalairt: na h-Innseachan, Pacastan, Bangladesh, an Tuirc, Indonesia, Usbagastan, msaa., airson tuilleadh fiosrachaidh cuir fios gu: Mandy +86 19856618619 (Whatsapp)

Le leasachadh inbhean-beatha dhaoine, chan e a-mhàin gu bheil riatanasan luchd-cleachdaidh airson biadh air an cuingealachadh ri luach beathachaidh reusanta, ach feumaidh biadh a bhith càileachd riarachail ann an feartan mothachaidh leithid coltas, dath, fàileadh, blas, slaodachd, ùrachadh, msaa.

Tha emulsifiers, mar stuthan cur-ris bìdh airson conditioning, a’ cluich pàirt chudromach ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Feuchaidh sinn ri dòigh-obrach emulsifiers a sgrùdadh!

Emulsion

Tha an emulsion cumanta ann am biadh air a dhèanamh suas de uisge no fuasgladh uisgeach, ris an canar còmhla an ìre hydrophilic; 'S e ìre organach nach gabh a mheasgachadh le uisge an ìre eile, ris an canar cuideachd an ìre lipophilic. Faodaidh dà leaghan nach gabh a mheasgachadh, leithid uisge agus ola, dà sheòrsa emulsion a chruthachadh nuair a thèid an measgachadh, is iad sin emulsions uisge ann an ola (O/W) agus emulsions uisge ann an ola (W/O).

Ann an emulsion uisge ann an ola, tha ola air a sgaoileadh mar boinneagan beaga bìodach ann an uisge, le boinneagan ola mar an ìre sgaoilidh agus uisge mar am meadhan sgaoilidh. Mar eisimpleir, tha bainne bò na emulsion O/W; Ann an emulsions uisge ann an ola, tha a chaochladh fìor. Tha uisge air a sgaoileadh mar boinneagan beaga bìodach san ola, le uisge mar an ìre sgaoilidh agus ola mar am meadhan sgaoilidh. Mar eisimpleir, tha ìm fuadain na sheòrsa de emulsion W/O.

Meacanachd gnìomh emulsifiers

Is e stuthan a th’ ann an emulsifiers bìdh, ris an canar surfactants cuideachd, a bhios ag atharrachadh lionntan neo-mheasgaichte gu ìrean a tha air an sgaoileadh gu cothromach (emulsions). Nuair a thèid an cur ri biadh, faodaidh iad an teannachadh eadar-aghaidh eadar ola agus uisge a lughdachadh gu mòr, a’ leigeil le olan neo-mheasgaichte (stuthan hydrophobic) agus uisge (stuthan hydrophilic) emulsions seasmhach a chruthachadh mar stuthan cur-ris bìdh.

Air an aon làimh, bidh emulsifiers a’ cruthachadh sreath tana moileciuil air uachdaran nan ìrean a tha a’ cur às dha chèile, a’ lughdachadh lùth shaor uachdar an t-siostaim gu lèir agus a’ cruthachadh eadar-aghaidhean ùra. Tha buidhnean gnìomh hydrophilic agus oleophilic aig moileciuilean emulsifier, a dh’ fhaodas gabhail ri uachdaran ìrean ola is uisge a tha a’ cur às dha chèile, a’ cruthachadh sreath tana moileciuil agus a’ lughdachadh an teannachadh eadar-aghaidh eadar an dà ìre. ’S e sin, tha am pàirt oleophilic den mholaciul ola agus an emulsifier air aon taobh, agus tha am pàirt hydrophilic den mholaciul uisge agus an emulsifier air an taobh eile. Bidh an eadar-obrachadh seo eadar an dithis ag adhbhrachadh atharrachadh ann an teannachadh eadar-aghaidh;

Air an làimh eile, le bhith a’ cruthachadh sreath dìon adsorption air uachdar a’ bhoinne, bheir e seasmhachd làidir fànais don bhoinne. Mar as motha de emulsifiers a thèid a chur ris, ’s ann as motha an lùghdachadh ann an teannachadh eadar-aghaidh. Leigidh seo le stuthan nach gabhadh a mheasgachadh roimhe a bhith air am measgachadh gu cothromach, a’ cruthachadh siostam sgapte aonghnèitheach a dh’atharraicheas an staid fiosaigeach thùsail, agus mar sin a’ leasachadh structar a-staigh a’ bhidhe agus a’ neartachadh a chàileachd.
Luach cothromachaidh hydrophilic agus oleophilic

San fharsaingeachd, bidh emulsifiers le hydrophilicity làidir a’ cruthachadh emulsions ola/uisge, agus bidh emulsifiers le hydrophilicity làidir a’ cruthachadh emulsions uisge/ola. Gus cothromachadh hydrophilic agus lipophilic emulsifiers a chomharrachadh, mar as trice bithear a’ cleachdadh luach HLB (luach cothromachaidh hydrophilic lipophilic), agus bithear a’ cleachdadh luach HLB gus hydrophilicity emulsifiers a riochdachadh. Tha diofar dhòighean àireamhachaidh ann airson luach HLB,

Foirmle an eadar-dhealachaidh: HLB = hydrophilicity of hydrophilic - hydrophobicity of lipophilic

Foirmle co-mheas: HLB = hydrophilicity buidheann hydrophilic / hydrophobicity buidheann oleophilic

Faodar luach HLB gach emulsifier a dhearbhadh le dòighean deuchainneach. Airson emulsifiers le 100% lipophilicity, tha an HLB aca 0 (air a riochdachadh le cèir paraffin), agus dhaibhsan le 100% hydrophilicity, tha an HLB aca 20 (air a riochdachadh le potassium oleate), air a roinn ann an 20 pàirtean co-ionnan gus neart an hydrophilicity agus oleophilicity a chomharrachadh. Mar as motha an luach HLB, is ann as làidire an hydrophilicity, agus mar as lugha an luach HLB, is ann as làidire an oleophilicity.

Tha a’ mhòr-chuid de na h-emulsifiers ithe nan surfactants neo-ionic le luachan HLB eadar 0 agus 20. Tha na diofar luachan HLB agus feartan co-cheangailte riutha de na h-emulsifiers neo-ionic air an sealltainn sa chlàr; Tha luach HLB nan surfactants ionic eadar 0-40. Mar sin, tha emulsifiers le luachan HLB <10 sa mhòr-chuid lipophilic, agus tha feartan hydrophilic aig emulsifiers le luachan HLB ≥ 10.

Airson emulsifiers measgaichte, tha feartan cur-ris aig na luachan HLB aca. Mar sin, nuair a thèid dà emulsifier no barrachd a mheasgachadh agus a chleachdadh, faodar luach HLB an emulsifier measgaichte obrachadh a-mach stèidhichte air meud gach emulsifier na cho-dhèanamh:

HLBa,b =HLBa·A%+HLBb·B%

Anns an fhoirmle,

'S e HLB, b luach HLB an emulsifier a, b air am measgachadh ri chèile;

’S e HLBa agus HLBb luachan HLB nan emulsifiers a agus b, fa leth;

’S e A% agus B% na ceudadan de a agus b anns an emulsifier measgaichte, fa leth (chan eil am foirmle seo a’ buntainn ach ri emulsifiers neo-ianach).
Modhan ullachaidh agus factaran buaidh emulsifiers

Tha ceithir dòighean ann airson emulsifiers ullachadh, is iad sin dòigh gel tioram, dòigh gel fliuch, dòigh measgachadh ìre ola-uisge, agus dòigh meacanaigeach.

Modh gel tioram, anns a bheil uisge air a chur ri ìre ola anns a bheil emulsifiers. Rè an ullachaidh, thèid am pùdar rubair (emulsifier) ​​a mheasgachadh gu cothromach leis an ola an toiseach, thèid meud sònraichte de dh’uisge a chur ris, a mhuileann agus a emulsachadh gu bhith na cholostrum, agus an uairsin ga lagachadh le uisge chun na h-ìre iomlan.

Modh gel fliuch, anns a bheil ola ga chur ri ìre uisge anns a bheil emulsifiers. Rè an ullachaidh, thèid an gel (emulsifier) ​​a sgaoileadh ann an uisge an toiseach gus slurry a chruthachadh mar an ìre uisge. An uairsin, thèid an ìre ola a chur ris an ìre uisge ann an ìrean, ga bleith gu bhith na cholostrum, agus thèid uisge a chur ris chun na h-ìre slàn.

Measgaich na h-ìrean ola is uisge agus cuir iad ris an emulsifier, a’ measgachadh meud sònraichte de dh’ola is uisge. Bleith guma Arabach ann am mortar, an uairsin bleith am measgachadh ola is uisge gu sgiobalta ann am colostrum, agus caolaich le uisge.

Tha ullachadh emulsifiers sa mhòr-chuid a’ toirt a-steach emulsifying dà leaghan, agus tha buaidh mhòr aig càileachd an emulsification air càileachd an emulsion.

Am measg nam factaran a bheir buaidh air emulsification tha teannachadh eadar-aghaidh, slaodachd agus teòthachd, ùine emulsification, agus an ìre de emulsifier a thathar a’ cleachdadh. Mar as trice, thèid emulsifiers a thaghadh a dh’ fhaodas teannachadh eadar-aghaidh a lughdachadh gu mòr; Tha an teòthachd emulsification as freagarraiche airson emulsifiers timcheall air 70 ℃. Ma thèid surfactants neo-ionic a chleachdadh mar emulsifiers, cha bu chòir don teòthachd emulsification a bhith nas àirde na an teòthachd as àirde aca; Mar as motha de emulsifiers a thathar a’ cleachdadh, ’s ann as seasmhaiche a bhios an emulsion a thèid a chruthachadh.

#Dèanadair cheimigeach#

#Stuth-cuideachaidh aodaich#

#Ceimigeach Aodaich#

#bogadair silicone#

#neach-dèanamh silicone#